Ich war als Kind gerne in Soltau, dort gibts auch den Heide Park wo es sich kräftig austoben lässt!
Das geht auch noch wenn man älter ist. Ist ein schicker Campingplatz mit jeder Menge Ruhe und Möglichkeiten sich zurückzuziehen wenn es mal hektisch wird. Hamburg ist übrigens dann auch nicht weit, falls die Hansestadt auch von Interesse sein sollte.