Hallo zusammen!
Es kommt drauf an, wohin genau du fahren möchtest. Jedes Gebiet Polens ist anders. Eine tolle Route wäre, meines Erachtens, Posen > dann Richtung Danzig (Thorn - Geburtsort von Nikolaus Kopernikus, Bydgoszcz, Malbork mit Marienburg - ATEMBERAUBEND!, die gesamte Dreistadt: Danzig, Gdingen, Zoppot - da findest du bestimmt was für dich), eventuell auch Hela Halbinsel (wie am Ende der Welt! die nordöstlichste Stadt Polens). Eine Menge Sehenswürdigkeiten! Meine Freunden sind schon einmal in Malbork gewesen und da in Hotel Dedal übernachtet.
Vielleicht findest du Interesse an diese Hotels, u.a. wo die Freunde als Gäste übernachtet haben:
http://hotelewam.de/620-hotel-dedal-malbork.html. Da gibt's auch eine gute Beschreibung, mit welchen öffentlichen Verkehrsmitteln die Sehenswürdigkeiten/Städte erreichbar sind.
Viel Spaß!